A aventura gastronómica e vínica começa com uma visita guiada às vinhas e à adega situadas na região dos Vinhos Verdes. Esta experiência imersiva culmina num terraço verdejante, onde pode apreciar a beleza serena do Vale do Rio Minho. De seguida, a viagem continua até um fumeiro situado ao fundo da estrada. Aqui, poderá mergulhar na rica história da tradição do Fumeiro de Melgaço, bem como explorar as vinhas e as quintas de chás de ervas.

Na acolhedora sala de provas, a experiência termina com uma degustação de iguarias locais e de quatro vinhos emblemáticos. Aqui, o destaque vai para o porco Bísaro, uma raça local criada com métodos ecológicos, demonstrando um profundo respeito pelo ambiente. Nesta experiência gastronómica, poderá degustar uma variedade de enchidos tradicionais, como o Salpicão, a Chouriça de Sangue, a Chouriça de Carne e a Alheira.

Estas carnes artesanais são perfeitamente complementadas por compotas caseiras e legumes frescos de uma horta biológica, tudo acompanhado por distintos vinhos da coleção. O Soalheiro Clássico, o vinho de referência, exemplifica o carácter aromático do Alvarinho. O Primeiras Vinhas, proveniente de vinhas velhas, capta os micro terroirs únicos da região. O perfil mineral do Granit, proveniente de vinhas de altitude, mostra a versatilidade do terroir. Finalmente, o Brut Alvarinho, o vinho espumante, foi o primeiro do seu género feito pelo método tradicional, destacando o espírito pioneiro da produção de vinho.

Para além disso, terá a oportunidade de provar os chás de ervas The Pur Terroir, que são um testemunho do potencial da terra. Estes chás são elaborados através de um processo inovador de desidratação a baixa temperatura, preservando os óleos essenciais - compostos altamente voláteis que conferem a cada infusão o seu aroma, sabor e propriedades benéficas distintas. Os chás são cuidadosamente selecionados e preparados para garantir que mais de 90% do conteúdo das variedades de folhas soltas e ensacadas é constituído por folhas de qualidade superior.